A singular culinária brasileira incorpora a cultura original de populações indígenas,
assim como um vasto número de tradições, como a africana, portuguesa, espanhola,
alemã, polonesa, francesa, holandesa, libanesa, japonesa, entre outras. Muitos alimentos
típicos da nossa terra são bem conhecidos, como, por exemplo, a mandioca e a manga.
No entanto, existem muitos outros alimentos nutritivos e saborosos, que eram apreciados
e faziam parte das refeições familiares, mas que foram, aos poucos, sendo esquecidos ou
desvalorizados. Entre as principais razões do abandono gradual desses alimentos está o fato
de as pessoas terem migrado para as cidades grandes, passando a consumir uma quantidade maior de alimentos industrializados
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